酥皮蛋挞

作者： 小栀子

我和家里人都喜欢吃蛋挞 酥酥脆脆的皮加上香甜Q弹的内心 不管怎么吃都不会吃腻 外边要4元一颗 就索性翻看各种教程来自己学会

用料

• 鸡蛋 2只
• 炼乳 8克
• 纯牛奶 100毫升
• 淡奶油 190克
• 细砂糖 5克
• 蛋挞皮 若干

酥皮蛋挞的做法步骤

步骤 1

我选择的是纯牛奶 因为后边的蛋挞液里还会加入炼乳和糖 我不太喜欢非常甜的东西就用了纯牛奶

步骤 2

无水无油的干净盆里依次倒入鸡蛋 细砂糖和纯奶搅拌均匀，然后倒入淡奶油和炼乳继续搅拌均匀 液体这块就完事了

步骤 3

蛋挞皮提前解冻好 把皮子分成一个一个的摆开 接着把调好的蛋挞液给倒入皮子里 因为烤的时候会膨胀开 所以倒6～8分满即可

步骤 4

全部整理好了就可以放入微波炉或者空气炸锅烘烤了 空气炸锅或微波炉记得提前预热3分钟（不预热也可以的）

步骤 5

空气炸锅预热好了放进去 160℃烤16分钟

酥皮蛋挞的小贴士

因为我不太喜欢那个芯烤的太焦了 就没有烤20分钟。看个人对那个芯的喜欢程度去增减烤制时间 但不要烤的太短了 避免是夹生不熟的 各家的空气炸锅/烤箱脾气不同 这点要注意。另外我只负责出教程 不卖任何东西。有需要的东西可以截图在网购app上找同款

菜谱创建时间：2024-02-25 17:26:22