牙签肉（空气炸锅）

作者： 麻婆豆腐创

用料

• 猪肉 半斤多
• 孜然粉 适量
• 七味粉 适量
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 生姜汁和烧烤蘸料 各1勺
• 胡椒盐 适量
• 黑胡椒颗粒 适量
• 食用油 1勺
• 牙签 数根

牙签肉（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

超市买来的猪肉，已经切成块了，最好选择腿肉或者里脊肉，嫩点的。买的有点大我自己又切小了点。

步骤 2

准备一个保鲜袋，装入切好的猪肉块，加入适量孜然粉➕1勺烧烤蘸料。

步骤 3

适量七味粉（由生的紅辣椒、煮熟的紅辣椒、山椒粉、黑芝麻、芥子、花椒、 陈皮等七味所組成磨成的粉。）

步骤 4

加入生抽2勺。

步骤 5

加入料理酒2勺➕一勺生姜汁（自己磨出来的生姜沫挤出来的汁）。

步骤 6

继续加入胡椒盐适量。

步骤 7

黑胡椒颗粒适量➕一勺食用油，扎紧袋口，轻轻揉捏，冰箱冷藏腌制20-30分钟。

步骤 8

牙签用开水烫一下，甩干净，一根牙签插一个块肉。

步骤 9

倒入空气炸锅，再刷一层油，200度正面12-15分钟，翻面再200度烤10分钟。

步骤 10

最后装盘就可以。

菜谱创建时间：2024-02-25 15:34:00