葱烤大排

作者： 陌上采薇

用料

• 葱 100克
• 盐 少许
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 冰糖 1小把

葱烤大排的做法步骤

步骤 1

先为大排做个马杀鸡—用刀背敲打，使大排变薄变大，用生抽和糖腌制1个小时，将鸡蛋和生粉混匀，裹于大排外，放入油锅煎制两面金黄，捞出，清除油内杂质，将大量的葱段放入油锅煎至散发香味，放入大排，依次加老抽、冰糖、水（没过大排），关盖小火慢煮15分钟左右，开盖加生粉水收汁，完成。

菜谱创建时间：2024-02-25 12:39:25