柠檬鸡脚

作者： 重石

用料

• 鸡爪 2斤
• 料酒葱姜 适量
• 调味：
• 洋葱 1个
• 柠檬 2个
• 小米辣 适量
• 大蒜 1头
• 酱油 10勺
• 醋 8勺
• 糖 2勺
• 香油 1.5勺
• 盐 2小勺

柠檬鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚泡水，剁成三段

步骤 2

在关节处切一刀，挤出关节液

步骤 3

冷水下锅，加料酒，葱，姜，中火开锅后十分钟

步骤 4

捞出冰水泡20分钟，清水洗净备用

步骤 5

加入柠檬，洋葱，酱油，醋，糖，香油，大蒜，小米辣，液体要基本没过食材，冷藏半天即可。

步骤 6

勺子规格

菜谱创建时间：2024-02-25 11:28:38