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萨其马的做法

萨其马

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郁金香的天空
面粉:中粉或者低粉都可以! 麦芽糖(蜂蜜)皆可! 面条炸至浮上来开始发硬就出锅! ✅:如果喜欢酥脆的就可以让面条炸的老一点,糖浆熬的稍微过一点.

用料

萨其马的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉、鸡蛋、泡打粉搅拌均匀,揉成半光滑面团,盖上保鲜膜醒面20分钟,再揉成光滑的面团.

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

操作台上撒上干粉防粘,把面团擀成大概2mm厚的面皮!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切割两刀,切成大概均匀的三等份.

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把三片叠加在一起,像切细面条一样.(千万别切的太粗了,等会儿炸时会膨胀)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抖开,筛掉多余的面粉!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温160-165度,炸至面条浮上来开始发硬就出锅!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅,先加入水,再白糖、麦芽糖,先中火煮至冒大泡再转小火!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直至用硅胶铲起来可以挂丝了,或者用筷子夹一下筷子张开能拉丝了就可以关火了!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

模具上先撒一层熟芝麻!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入炸好的面条(和自已喜欢的熟坚果(少量),要不糖浆不够裹哈😂! 如果搅拌过程冷却太快可以开着小火,搅拌均匀,使糖浆均匀的裹着面条!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入模具,用硅胶铲轻轻的压平,表面再撒上一层熟芝麻!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上一张油纸,开始整型压实!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加了一丢丢开心果的!

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这份只加了芝麻的!

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温冷却后就可以切块了! 如果等不了也可以放入冰箱冷藏冷却!

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装袋!

菜谱创建时间:2024-02-25 06:09:17
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