㊙️家庭版（油炸鸡米花）

作者： 蟹哥小厨F

跟着我的步骤轻松在家就能做出一道好吃的小吃，油炸鸡米花快来动手试试吧

用料

• 鸡胸肉 1块
• 小酥肉粉 1包
• 盐 2克
• 鸡精 2克
• 料酒 20克
• 麻辣粉 少许
• 鸡蛋 1个
• 葱花 少许
• 孜然，椒盐 少许

㊙️家庭版（油炸鸡米花）的做法步骤

步骤 1

取一块鸡胸肉洗净用清水泡去血水，切成丁

步骤 2

鸡肉丁用盐鸡精麻辣粉料酒鸡蛋腌制

步骤 3

抓捏腌制均匀，直到抓的有点黏手，这就说明汁水都被鸡肉丁吸收进去了腌制半小时

步骤 4

取一包小酥肉粉，放入鸡肉丁里面将其每个都抓散，抓散后取出淋入少许水继续放入小酥肉粉中抓散均匀，这样外表会有一层鱼鳞一样的珂

步骤 5

起一个油锅，油温5成热放入鸡丁炸制定型

步骤 6

转中火将其养熟捞出控油

步骤 7

油温升至7成热下入鸡丁再次复炸30秒～1分钟捞出控油

步骤 8

装盘，撒上少许麻辣孜然椒盐粉最后撒上葱花

㊙️家庭版（油炸鸡米花）的小贴士

鸡丁腌制一定要让料汁吸收到鸡肉里面去这样吃起来才不会柴 鸡丁的炸制要注意火候，第一炸定型，然后养熟，在转大火炸酥炸脆

菜谱创建时间：2024-02-24 20:38:49