鬼扯手 | 麻辣牛肉干

作者： 哎呀May啊

每次买的牛肉干，都感觉差点记忆中的味道，而且还越来越贵，不如尝试做一下

用料

• 牛肉
• 花椒粉
• 辣椒粉
• 白芝麻
• 生抽
• 盐
• 姜片
• 孜然粉
• 老抽
• 干辣椒
• 干花椒
• 香料
• 卤料包
• 冰糖

鬼扯手 | 麻辣牛肉干的做法步骤

步骤 1

牛肉冷水下锅，打去浮沫，加姜葱料酒卤料包，老抽生抽，大概煮20分钟捞出，然后切成条（这一系列忘记拍照）

步骤 2

锅中宽油

步骤 3

下牛肉条中火炸，炸至表面微微焦即可

步骤 4

香料泡下水，避免炸糊

步骤 5

下香料➕冰糖

步骤 6

炒出香料香味，放辣椒面花椒面，孜然粉，盐，味精

步骤 7

放白芝麻

步骤 8

搞定

步骤 9

下酒追剧，停不下来

菜谱创建时间：2024-02-24 20:26:46