西葫芦鸡蛋盒子

作者： 猪猫队长

用料

• 馅🧡
• 西葫芦 2个
• 盐 2.5茶匙
• 鸡蛋 5个
• 白胡椒粉
• 粉条 1小把
• 虾皮 1把
• 蚝油 1勺
• 五香粉
• 香油
• 姜粉
• 面🩵
• 高筋面粉 450克
• 开水 110克
• 常温水 140克
• 酵母 1/4茶匙
• 油 24克
• 盐 2克

西葫芦鸡蛋盒子的做法步骤

步骤 1

粉条泡水1小时以上

步骤 2

先和面 先开水烫面

步骤 3

酵母加常温水里，倒常温水和面

步骤 4

加油和盐，然后开始揉面

步骤 5

揉出一个不太光滑的面团，扣上盆，醒面20分钟，然后再揉面，再醒1小时 两次醒面之后，会得到一个非常光滑的面团

步骤 6

醒面的时候做馅 西葫芦去皮，擦丝 放盐1勺，腌出水分

步骤 7

水分挤干，放水洗一下，再挤干，目的是把盐洗掉，不然太咸

步骤 8

炒5个鸡蛋，蛋液里加白胡椒粉去腥

步骤 9

加虾皮一把，一勺耗油，五香粉，姜粉，香油

步骤 10

煮粉条，煮好了捞出来过凉水，放菜板上切碎，放馅里

步骤 11

这是韭菜盒子的图

步骤 12

步骤 13

烙盒子 薄油，盒子下锅，倒计时8分钟 6分半翻面 五分加水5毫升，盖锅盖，目的是把边蒸熟 2分准备开锅盖 开盖后翻面，再烙一下，出锅

菜谱创建时间：2024-02-24 17:26:03