柿柿如意闹元宵

作者： -清逸-

用料

• 汤圆皮用料👉
• 水磨糯米粉 300克
• 黄金芝士粉 8克
• 抹茶粉 2克
• 开水 220克
• 椰子油 10克
• 汤圆馅料👉
• 熟黑芝麻 150克
• 熟花生米 40克
• 黄油 40克
• 猪油 40克
• 水 40克
• 木糖醇 70克

柿柿如意闹元宵的做法步骤

步骤 1

水磨糯米粉中加入沸腾的开水，不停的搅拌

步骤 2

把面团揉搓面团后放硅胶垫，像揉衣服样揉均匀

步骤 3

揉匀后加椰子油继续揉

步骤 4

揉至面团成拉丝状

步骤 5

取一面团，加入黄金芝士粉，揉搓成橙色的面团

步骤 6

取一小块面团加入抹茶粉，揉搓绿色面团

步骤 7

把橙色面团分成23克一个，揉成圆球，用保鲜膜及时盖好，防止面团风干

步骤 8

这是之前做好的黑芝麻馅料，详细做法链接👉https://www.xiachufang.com/recipe/107286654/

步骤 9

取一面橙色团，放入黑芝麻馅，用虎口收拢，包成元宵

步骤 10

绿色面团压成薄片，用柿子叶模具压成柿叶状

步骤 11

汤圆表面刷少许水，把柿子叶粘在汤圆上

步骤 12

做好的柿子放汤圆盒中

步骤 13

剩下的面团加少许红曲米粉，揉成面团

步骤 14

做成了草莓状

步骤 15

漂亮！

柿柿如意闹元宵的小贴士

造型汤圆的保存方法：在煮或者冷冻前要放蒸屉中，水开蒸两分钟，这样在煮的时候造型配件才不会掉

菜谱创建时间：2024-02-23 15:16:55