传统提拉米苏Traditional Tiramisu

作者： 齐齐不是奇奇

Mark一下自己制作最喜欢的版本 确保自己下次制作时的稳定性 本配方加了大量的烈酒，并且少糖 喜欢深夜版本的可以选我这个方子

用料

• 糖 3茶匙
• 鸡蛋 2个
• 手指饼干 1包
• 马斯卡彭奶酪 245g一盒
• 咖啡利口酒（或是冻干咖啡+朗姆酒） 250ml
• 可可粉 少量

传统提拉米苏Traditional Tiramisu的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，先加糖打发蛋黄，然后加马斯卡彭打至细滑 然后加糖打发蛋清，打至硬化冒尖 翻拌混合马斯卡彭和蛋清 组装即可

步骤 2

马斯卡彭和鸡蛋比例基本上是125：1，而且鸡蛋宁少勿多，不然很容易很稀，450g就三个大鸡蛋或4个小鸡蛋即可

菜谱创建时间：2024-02-22 19:40:21