蛤蜊意面🍝一人食

作者： 66MJ

今天一个人在家吃饭 原本打算吃番茄意面 看到剩余的蛤蜊 于是即兴发挥 用家里原有的材料尝试做个蛤蜊意面 没想到巨好吃😋直接舔盘😂 美食嘛 就要中西结合 味儿才更足

用料

• 蛤蜊 100g（估计）
• 意大利面 50g（估计）
• 大蒜 半颗
• 绿芹 3跟
• 香菇 1个
• 橄榄油
• 海盐
• 蒜蓉酱

蛤蜊意面🍝一人食的做法步骤

步骤 1

选择适量意面

步骤 2

开水下锅煮12分钟左右 具体看意面熟的程度（因为最后只需翻炒一下就可起锅）

步骤 3

煮意面的时间较长 利用这个时间切好小料

步骤 4

煮好的意面冲凉水（保持劲道）用少许橄榄油拌均匀（更香）

步骤 5

蛤蜊一定多清洗几遍（充分吐沙）嫌麻烦的可以用煮意面的水直接煮蛤蜊 不嫌麻烦的重新烧水 加姜蒜去腥（我是不想麻烦的那种😊）煮到蛤蜊全部开口 沥水凉水冲一下

步骤 6

调料准备:橄榄油 海盐🧂 蒜蓉酱

步骤 7

锅热 橄榄油下锅（温度不宜太高） 小料（蒜 香芹 香菇）下锅 炒香超软（注意:小火炒 别糊锅）

步骤 8

加入蒜蓉酱炒香 放入蛤蜊翻炒均匀 加少许水（主要是为了把蛤蜊的鲜香味煮出来） 汁水根据个人喜欢可留可不留 少许盐调味

步骤 9

意面下锅翻炒均匀 入味 芹菜叶下锅（添色增香） 装盘 拍照📸纪念 开吃 yummy😛😛

菜谱创建时间：2024-02-22 13:26:50