全麦卷饼

作者： 多妈_hch

每年春天都要减肥😂今年又开始了～网上的全麦卷饼感觉好贵～想起一贫老师的墨西哥卷方子～照着做了一下～非常好吃～自己做实惠多了～全麦粉更吸水～防止以后忘记比例写个菜谱记录一下📝

用料

• 全麦面粉 400 克
• 盐 5.5 克
• 水 270 克
• 酵母 5 克
• 玉米油 15 克

全麦卷饼的做法步骤

步骤 1

准备材料～

步骤 2

所有的材料混合一起～这样压着压着就好了～全麦面粉感觉不用揉～中间加了几次水～感觉 270 克是比较合适的

步骤 3

我晚上做的～揉成这样就放冰箱冷藏了

步骤 4

早上分剂子～冷藏一晚上感觉变化不大～可能全麦面粉和白面不一样的地方～都不用松弛的感觉～咱也不是专业的～差不多就继续做～

步骤 5

60 左右一个剂子～

步骤 6

第一张好了～不会擀圆～成方形得了😵‍💫

步骤 7

一个鸡蛋～几片生菜～加上自己腌的鸡排～味道挺不错的～就是形状不好～导致卷起来也不好卷😂

菜谱创建时间：2024-02-22 09:11:12