手机拍照-蓝莓奶酪贝果11

作者： 小妮儿私家烘焙

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用料

• ＃蓝莓贝果
• 高筋面粉 250克
• 糖 10克
• 冷冻蓝莓 100克
• 水 70克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• ＃蓝莓奶酪馅
• 奶油奶酪 100克
• 蓝莓酱 15克
• ＃糖水
• 水 500克
• 糖 25克

手机拍照-蓝莓奶酪贝果11的做法步骤

步骤 1

和面。

步骤 2

不用特别出膜，夏天的话冰箱静置半小时。

步骤 3

分割滚圆。

步骤 4

擀成牛舌状。

步骤 5

翻面，整形。

步骤 6

卷起来。

步骤 7

大概20厘米长。

步骤 8

一边擀开，收尾包起来。

步骤 9

35度发酵30分钟。

步骤 10

如图煮糖水，每面20秒。

步骤 11

捞出来，烤箱220度18分钟，想颜色浅一点，中间烤5-10分钟盖锡纸。

步骤 12

烤制中。

步骤 13

出炉啦。

步骤 14

夹上奶酪馅。

步骤 15

完美。

菜谱创建时间：2024-02-21 16:16:46