全麦黑芝麻贝果

作者： _nxy9

好吃就完了

用料

• 全麦面粉 150克
• 高筋面粉 150克
• 黑芝麻粉 30克
• 海藻糖 15克
• 盐 3.5克
• 鲜酵母 9克
• 水 185克
• 黑芝麻馅:
• 黑芝麻粉 100克
• 海藻糖 42克
• 核桃碎 30克
• 橄榄油 10克
• 水 适量
• 奶粉 25克
• 煮贝果水:
• 清水(糖水就50克糖1000毫升水)

全麦黑芝麻贝果的做法步骤

步骤 1

所有材料搅拌成面团，拉出厚膜即可，分6个小面团，醒十分钟

步骤 2

蘸料全部混合，加入适量水让变粘稠好包就行，不要加太多，包起来烤箱35度发至1.5倍大，大概45分左右

步骤 3

煮贝果一面煮30秒，沥干水分，烤箱上200下200中下层20分钟

步骤 4

贝果变温热就包起来，第二天内心是个柔软的胖子

步骤 5

吃不完的冷冻保存，前一天晚上放冷藏解冻，第二天可以烤五分钟，完美跟新出炉的一样

全麦黑芝麻贝果的小贴士

煮贝果的水微微冒泡就转小火，不要太大了煮成片汤！

菜谱创建时间：2022-04-30 08:25:18