蒜蓉辣椒酱

作者： 猪粒Julie

🔥香迷糊了～操作简单快手 学会这道蒜蓉辣椒酱，拌饭拌面拌馒头超好吃😋😋还可以配炒粉炒面炒菜剁椒鱼头哟～快来一起做起来❤️

用料

• 海南小米辣 300克
• 蒜头 130克
• 干生姜 20克
• 食用盐 32克
• 白糖 16克
• 生抽 100克
• 食用油 适量

蒜蓉辣椒酱的做法步骤

步骤 1

准备好食材：小米辣、蒜头、干生姜，全部洗干净凉干备

步骤 2

将小米辣、蒜头、干生姜切碎后剁成碎末，把剁碎末的小米辣和蒜头、生姜分开装入盘中，如上图

步骤 3

锅烧干，倒入适量食用油烧开（色拉油大豆油都可以），关火

步骤 4

开小火，倒入蒜末、姜末小火不停翻炒

步骤 5

像这样不停翻炒

步骤 6

炒出蒜香味

步骤 7

倒入小米辣继续小火翻炒均匀，约炒至2分钟左右

步骤 8

加入食用盐

步骤 9

加入白沙糖

步骤 10

加入生抽～

步骤 11

小火再炒2分钟左右就可以出锅了

步骤 12

装入密封罐里，等凉凉后再盖上盖子 大概可以装500克的密封罐一罐

蒜蓉辣椒酱的小贴士

1.炒姜末蒜末辣椒末时，全程小火，要有耐心喔 2.想要辣的话，建议选海南的小米辣

菜谱创建时间：2024-02-20 17:52:11