糖醋萝卜片

作者： 蓝焰玫瑰

在北京每次在外吃羊肉汤粉或吃饺子小外孙都会点这道酸萝卜。最主要是酸甜脆爽口感也确实好吃。打破了我往常的腌制或泡制的方法。既然小外孙喜欢吃，那我就来研究一下制作的方法吧。 我血糖高也想吃点所以我采用了木糖醇。应该冰糖口感更加好，木糖醇或冰糖100克+米醋100+生抽100放锅里融化烧开再倒入电饭锅里，这时把白萝卜切片+蒜切片+小米椒切小段都倒入电饭锅醋汁里。开保温档18分钟。期间搅拌一次，到了18分钟关闭电源，酸萝卜拿出电饭锅放凉装入瓶子里过两天吃口感更加。 小外孙不吃辣，就特别放了两个不辣的彩椒增加色泽。能吃点辣最好放几个小米椒。微辣更加好吃。

用料

• 萝卜 1个500克
• 米醋 100克
• 生抽 100克
• 木糖醇 100克
• 小米辣 喜欢的量
• 独蒜 5个

糖醋萝卜片的做法步骤

步骤 1

白萝卜一个500克

步骤 2

切好的白萝卜，加了一个小米辣。

步骤 3

生抽、米醋

步骤 4

木糖醇或冰糖100克放在锅里+生抽100克+米醋100克。烧开直到糖融化。

步骤 5

然后把融化好的糖醋汁倒入电饭锅里。再把萝卜片、大蒜片、小米辣倒入锅里。

步骤 6

开保温档18分钟。

步骤 7

18分钟期间把萝卜上下搅拌一下。为了颜色更加均匀与入味。

步骤 8

18分钟过后关闭电源，倒入大碗里冷凉。

步骤 9

冷凉后装入瓶子里放2天口感超级的棒。酸甜微辣最主要是脆脆的。

步骤 10

我小外孙特别喜欢吃。

菜谱创建时间：2024-02-20 17:48:19