炸肉来了，外脆里嫩不油腻！

作者： 樱桃暖茶

炸肉外皮吃起来有点像薯条的口感，里面的肉很嫩，不油腻~

用料

• 里脊肉或前肘肉（切成条） 260-300克
• 鸡蛋 2个
• 土豆淀粉 60克
• 红薯淀粉 60克
• 盐 4克
• 五香粉 1克
• 水 30克
• 味极鲜酱油 1瓶盖

炸肉来了，外脆里嫩不油腻！的做法步骤

步骤 1

猪肉条加盐、五香粉、一点水、10克土豆淀粉、味极鲜酱油，加拌匀，腌制十分钟。

步骤 2

剩下的土豆淀粉、红薯淀粉、鸡蛋和水拌匀成面糊。猪肉条加到面糊里拌匀。

步骤 3

筷子放进锅内热油里起泡开始炸肉，中小火勤轻翻一下，不要烫到。

步骤 4

炸到微黄色捞出。

步骤 5

炸肉不需要二次复炸，放进空气炸锅，200度烤15分钟，中途翻面。烤出好多油。

步骤 6

装盘~

菜谱创建时间：2024-02-20 16:54:05