芹菜炒牛肉

作者： 豆米妈咪哦

用料

• 牛肉 200-300g
• 酱油 1-2勺
• 料酒 1勺
• 盐 小半勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 适量
• 姜 3-5片
• 芹菜 200-300g
• 大蒜 一头蒜
• 红辣椒 2个
• 小米椒 3-5个
• 二荆条 2-3根
• 泡椒（若有更好） 3-5个

芹菜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉沿着纹理切成薄片，越薄越好 腌制牛肉：牛肉沥干水分，加入酱油、蚝油、少许盐、料酒、姜、淀粉、菜籽油，抓拌均匀，腌制10分钟

步骤 2

芹菜洗干净，切成段备用 红辣椒、二荆条切成小段备用 大蒜、小米椒、泡椒切成末备用

步骤 3

锅烧热加入油，防止后续粘锅，放入蒜末、小米椒末，爆香后加入红辣椒、二荆条、剁椒，加入牛肉，大火翻炒，一定要不停翻炒，防止粘锅，加入芹菜，如果味道不够再加一点生抽和盐，出锅

菜谱创建时间：2024-02-20 15:25:01