春笋鲜鸡汤

作者： 亚西亚东

用料

• 春笋 1斤
• 土鸡 1/4只
• 姜 20-30克
• 菌 100克
• 杨梅（泡过酒的杨梅捞出做料酒用） 2只
• 火腿 1两
• 白胡椒 1/4勺
• 莲子 2勺

春笋鲜鸡汤的做法步骤

步骤 1

食料： 1、春笋，用开水加盐焯3-5分钟，捞出过水，是为了洗去草酸。 2、走地鸡，冷水下锅，去血沫，捞出用热水冲净。 3、菌类，洗净，按自己的喜好选 4、火腿，切块洗净

步骤 2

把佐料，生姜拍碎、莲子和白胡椒粒少许、杨梅（泡过酒的杨梅捞出做料酒用）按顺序把上面的食材依次放入小砂锅或瓦罐中，加入开水没过食材即可。

步骤 3

将瓦罐盖盖放入大锅中，隔水用中小火炖40分钟，再放入枸杞子炖5分钟。

步骤 4

有了火腿，不用加盐。也可根据个人口味，适量加少量的盐。

菜谱创建时间：2024-02-19 23:53:58