黄油室温融化,加入糖粉和鸡蛋,搅拌成奶油状。可以用电动打蛋器打发。
加入低筋面粉和可可粉,揉成面团。冰箱里冷藏1小时或者冷冻30分钟都可以。
烤箱提早170度预热。 从冰箱里取出面团,切一块,用擀面杖擀薄,开始压饼干形状。
形状压好,先把边角料拿过去,很容易拿的。
饼干拿不起来的,可以借助刮板,把饼干拿起来,放在铺了油纸的烤盘。
一个烤盘的饼干做好了,进烤箱,中层170度热风7分钟。我擀的很薄,所以烤的时间短。继续做下个烤盘的饼干,我大概一共做了有8个烤盘左右的饼干。
出炉。热的时候是软的,等放凉会酥脆。
热量比较大,我尝了三个。