山姆牛肉卷

作者： 小小群的一些事一些情

面皮部分能做4条，牛肉部分剩下的可以下次用或者当菜吃

用料

• #肉馅部分#
• 牛里脊 1斤
• 料酒 3勺
• 酱油 3勺
• 糖 1勺
• 清水 3勺
• 纯牛奶 1勺
• 黑胡椒 适量
• 洋葱 半只
• 彩椒 2只
• #面皮部分#
• 高筋面粉 200克
• 低筋面粉 50克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 清水 100克
• 纯牛奶 55克
• 黄油 20克
• #其他#
• 芝士片 4片
• 马苏里拉芝士 适量

山姆牛肉卷的做法步骤

步骤 1

牛肉片薄片，洋葱切丝一起放入盘中，加入调味料拌均匀。腌半小时。

步骤 2

彩椒切丝备用

步骤 3

锅里放点橄榄油，倒入牛肉炒熟，放入彩椒翻拌一下就可以出锅了

步骤 4

除黄油外的面团材料倒入厨师机料理桶，开低速搅打至无干粉再就速打2分钟放入黄油，再继续打5分钟。面团盖上保鲜膜醒30分钟

步骤 5

取了面团平均分成4份

步骤 6

将面团擀平，放入牛肉、芝士碎，卷起

步骤 7

表面可以撒芝士碎也可以不撒。空气炸锅200度烤10分钟就可以了

菜谱创建时间：2024-02-18 22:34:05