腊味炒寒提

作者： Sarahzyz

寒提，又称寒糍，地方特色小吃，原料米浆，当地人冬天才会做的特色食品，也是当地人心目中过年必吃食物之一。冷水浸泡或冷藏保鲜。

用料

• 寒提
• 腊肉
• 香芹
• 胡萝卜丝
• 绍菜
• 姜丝
• 葱段
• 瘦肉（选用）
• 糖
• 盐
• 酱油

腊味炒寒提的做法步骤

步骤 1

选用新鲜寒提，当地菜市场有售，

步骤 2

材料切段或切丝。

步骤 3

切成片，水开后烫软至半熟。

步骤 4

瘦肉切片，下糖，盐，酱油，植物油腌制片刻。

步骤 5

冷锅热油，下姜丝腊肉小火炒出香气，下香芹萝卜丝绍菜翻炒至八成熟。下煮过的寒提片翻炒，下适量酱油翻炒，再倒入炒锅的瘦肉翻炒，最后下葱段翻炒两下即可。

菜谱创建时间：2024-02-18 21:15:22