自制爆米花🍿

作者： 睛天烘焙

娃很喜欢吃爆米花，所以动手做起来！

用料

• 玉米粒 100g
• 玉米油 50g
• 白砂糖 80g
• 清水 40g
• 总统黄油 30g

自制爆米花🍿的做法步骤

步骤 1

锅里加入玉米油，大火加热五成热，就是手放上面有热气即可，或者就是烧10-15秒左右！

步骤 2

买的这种专门做爆米花的玉米粒.

步骤 3

倒锅中翻炒，使其受热均匀.

步骤 4

当有一个玉米粒爆开的时候就赶紧盖锅盖，不断颠晃不粘锅使其受热均匀，等待不出现爆花声音再打开锅盖.

步骤 5

再翻炒几下是水汽蒸发，倒出来待用.

步骤 6

锅里放上白砂糖和水，不要翻动，千万别用锅铲搅动，要不然翻砂就失败了. 全程中大火，这是做了2份.

步骤 7

出现这样的小气泡就可以搅动糖水.

步骤 8

糖水变成浅琥珀色时就可以加入黄油，搅动使其融化.

步骤 9

这是黄油和糖水融化好的，关火.

步骤 10

倒入爆米花，用锅铲翻炒使堂均匀的包住爆米花.

步骤 11

倒到出来晾凉，稍后戴上一次性手套把粘在一起的爆米花分开.

步骤 12

晾凉后用保鲜袋装好，带出去看电影了.

步骤 13

自己爆的爆米花就是香.

菜谱创建时间：2024-02-18 19:35:05