锅边糊

作者： 加减陈厨

用料

• 粘米粉 100g
• 地瓜粉 10g
• 盐 1g
• 水 140毫升
• 牛肉丸 适量
• 三层肉 适量
• 虾皮 适量
• 紫菜 适量
• 香菇 适量
• 姜 几片
• 胡椒粉 适量

锅边糊的做法步骤

步骤 1

粘米粉➕地瓜粉➕盐➕水，搅拌均匀备用

步骤 2

炒锅中加入少量油，全程大火，把四周都过上油，放入三层肉煸炒出油，再加入其他所有配料，加入开水，面糊搅拌一下，沿着锅一圈淋下

步骤 3

面糊凝固且边缘翘起后，铲入汤中，煮3分钟，关火

菜谱创建时间：2024-02-18 19:13:10