爆炒白菜

作者： 云流霜

白菜最适合的还是爆炒啊，脆爽不烂才好吃。

用料

• #主料
• 白菜叶 350g
• #辅料
• 葱 1段
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 干辣椒 1/4颗
• #调味料
• 味极鲜 15g
• 蚝油 5g
• 鸡汁 4g
• 盐 1.5g
• 糖 3g
• 玉米淀粉 3g
• 水 20g
• 花生油 10g

爆炒白菜的做法步骤

步骤 1

白菜叶撕条，葱切末、姜切片、蒜切片、干辣椒切段；

步骤 2

调味料混合成一碗料汁，加一半蒜片；

步骤 3

热油炸香干辣椒，下葱姜蒜略炒，开大火下白菜叶，爆炒30s，淋入料汁再炒30s，见白菜叶变软缩水即刻出锅。

菜谱创建时间：2024-02-17 19:59:31