炖酸菜

作者： 爱美食爱机车

妈妈的味道

用料

• 酸菜 一斤
• 五花肉 若干
• 葱 若干
• 姜 少量
• 八角 两颗
• 盐 若干
• 生抽 少量
• 鸡精 少量
• 粉条 一把
• 冻豆腐 一块

炖酸菜的做法步骤

步骤 1

锅底加油，五成热加入两粒八角炒香，再把葱姜放进去炒香。然后放入五花肉，加入蚝油，生抽，料酒。

步骤 2

酸菜用热水洗几遍，洗的次数越多酸味越少。洗完不用攥干，带点水放进锅里，翻炒几下，加入少量盐。

步骤 3

锅中加水，放入冻豆腐，粉条。开大火煮开。快熟的时候再放入我们老家特色豆腐丸子，粉条熟了就可以出锅了。

步骤 4

香迷糊了，第一了！

菜谱创建时间：2024-02-17 18:47:50