全网独一份生酮低卡巴斯克

作者： 倪Kki

原配方，甚至是酸奶版的热量都太高了，自己搞出来一份只用了原版1/3分量奶油奶酪的版本，味道很像！六寸的版本只有431大卡！！！一次炫一个都没问题！

用料

• 奶油奶酪 60g
• 零脂希腊酸奶 160g
• Soluble Corn fiber 18g
• 菊粉 15g
• 黄原胶 1g
• 赤藓糖醇 55g
• 全脂牛奶 120g
• 魔芋粉 1g
• 鸡蛋 1个
• 蛋清 1个约25g

全网独一份生酮低卡巴斯克的做法步骤

步骤 1

没有拍流程图，因为也没想到这么成功。麻烦大家看一下文字了哈哈哈。 首先把所有粉类混合均匀：fiber，菊粉，糖，黄原胶，因为都是吸水的粉类，为了让希腊酸奶变得和奶油奶酪一样粘稠，所以提前混合后再和希腊酸奶搅拌均匀，防止产生疙瘩。 把120g牛奶加一克魔芋粉搅拌均匀静置，不需要打发啊，混合到有一定的粘稠度，比较像奶油就可以了。为的是让魔芋粉吸收牛奶里的水分。 把一个鸡蛋和一个蛋清提前混合均匀。 把希腊酸奶混合物和融化搅拌顺滑的奶油奶酪混合，搅拌均匀。 奶油奶酪可以提前用微波炉低档30秒融化。 把上面的混合物分次加入鸡蛋液搅拌均匀后，加入牛奶魔芋液搅拌均匀。 最后加入几滴香草精混合均匀。 震出气泡。烤箱420℉，200℃烤30mins，时间按照蛋糕的状态自行调整。

步骤 2

真的会像原版一样发出来，而且会上色！

步骤 3

冰箱冷藏后食用。

步骤 4

快去做！你会感谢我的！！！

菜谱创建时间：2024-02-17 12:55:08