冬瓜洗净,去皮,切小片后备用
海米、枸杞用温水泡透,洗净;香菜洗净,切末备用
锅中放入适量水,烧后放入冬瓜片、海米,再放人盐调味,撒入枸杞、香菜末,出锅前淋入香油即可
海米制作前,应先用温水浸泡,去除咸味、苦味。