酸奶全麦吐司（面包机）

作者： 果酱熊猫栀子花

用料

• 全麦面粉 100g
• 绵白糖 50g
• 黄油（提前室温软化，但不要融化成液体） 40g
• 盐 3g
• 鸡蛋 1只（50g左右）
• 自制无糖酸奶 200g
• 耐高糖酵母 一小袋
• 高筋粉 200g

酸奶全麦吐司（面包机）的做法步骤

步骤 1

顺序：鸡蛋，酸奶，盐，糖，全麦面粉，高筋粉。酸奶是自己做的，没有糖，半固体状态，图上黄色液体是自然析出的乳清，含有大量对人体有益的免疫球蛋白，不建议丢弃

步骤 2

挖个洞放酵母，然后埋起来

步骤 3

把面包桶放回机器里，选“法式面包”，重量500g，中烧色，让机器开始和面，然后我们来称黄油

步骤 4

黄油切小块一点一点地加入到正在搅拌的面包桶内

步骤 5

面团逐渐光滑，后面就不用管了，想放葡萄干之类的加料现在可以投进去了，放晚了搅不匀会集中在底下，然后就烤糊了

步骤 6

成品图待会烤好了补

菜谱创建时间：2024-02-16 15:22:24