切土豆丝,泡几遍水捞出来,切干豆腐丝、圆葱丝、香菜沫,花生碎。
炸土豆丝,炸两次,第二次颜色金黄上色。少炸,炸多了粘一起了。
把圆葱丝、干豆腐丝、香菜沫,放盐,酱油,香油,醋,糖,搅拌。最后拌土豆丝,放花生碎。