咸菜米饼（扁儿）

作者： 很老的老人家

用料

• 【面皮】
• 粘米粉 400克
• 糯米粉 100克
• 凉水（下次试试开水） 多次少量加入直到能捏成团
• 【炒酸菜】
• 咸菜浸泡三小时后 拧干 切丝 2包
• 油 适量
• 蒜末 5瓣
• 白糖 一勺
• 【馅】
• 油 适量
• 五花肉切丁
• 豆腐干切丁 1包4块
• 笋切丁
• 葱花
• 虾皮
• 姜末
• 料酒
• 酱油 适量
• 鸡精 适量
• 白胡椒粉 少许

咸菜米饼（扁儿）的做法步骤

步骤 1

馅炒熟 冷水和面 包好 可以上蒸笼蒸 我喜欢两面煎至金黄 加水到米饼1/3位置 快烧干前开锅盖 大火水份烧开

步骤 2

步骤 3

菜谱创建时间：2024-02-14 09:09:20