焦糖红茶栗子蛋糕

作者： woo-3

近来很流行的焦糖红茶栗子蛋糕

用料

• 蛋糕胚
• 鸡蛋 6只
• 玉米油 50克
• 伯爵红茶奶 50克（75克牛奶+4克茶叶泡，过滤）
• 低粉 60克
• 糖 50克
• 奶油层
• 淡奶油 400克
• 焦糖栗子酱 180克
• 顶层抹面
• 淡奶油 100克
• 焦糖栗子酱 90克

焦糖红茶栗子蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清分离后，製作红茶蛋糕胚。160度上下火，先烤18分钟→中、下层调转再烤10分钟。最后5分钟加开热风。 上层175度，下层135度

步骤 2

奶油+焦糖栗子酱，打发至缓慢流动。

步骤 3

底层蛋糕→奶油层（撒上栗子粒）→蛋糕→奶油层（撒上栗子粒）→蛋糕。

步骤 4

顶层栗子抹面，奶油+栗子酱打发至缓慢流动纹路很快消失即可。（这一步忘记拍照）

步骤 5

摆上自己喜欢的装饰即可。

步骤 6

步骤 7

菜谱创建时间：2024-02-14 08:30:46