新疆羊肉手抓饭

作者： 菲菲de厨房

简简单单做个饭呗，肉菜饭都在一口锅里了

用料

• 羊排 500-600克
• 胡萝卜 1根
• 黄萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 葡萄干 1大把
• 盐 适量
• 生抽 1汤勺
• 油 3-4汤勺

新疆羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

全家福 没有黄萝卜，用的黄甜椒代替

步骤 2

洋葱胡萝卜切丝

步骤 3

热油热锅煎羊排，煎至出油即可出锅备用

步骤 4

煎羊排剩下的油留在锅里，倒入切好的洋葱胡萝卜丝

步骤 5

翻炒至软

步骤 6

放回之前煎过的羊排，倒入开水没过羊排即可

步骤 7

一点点盐，1勺生抽

步骤 8

盖上珐琅锅焖小火焖煮40分钟

步骤 9

3杯米，淘洗3-5次

步骤 10

夹出羊排

步骤 11

倒入米

步骤 12

再把羊排铺在米上，汤汁没过米即可 盖上盖子放入160度烤箱20分钟，拿出闷10分钟

步骤 13

撒入葡萄干再盖上盖子5分钟将葡萄干闷软

步骤 14

上桌吧

步骤 15

挺好吃的

菜谱创建时间：2024-02-12 17:00:24