『素』烧烤实蛋

作者： 灰发飞

用料

• 鸡蛋 8个
• 食用碱 3克
• 盐，白糖，白芝麻，孜然粒，孜然粉，辣椒粉，麻辣鲜，蒜蓉辣酱

『素』烧烤实蛋的做法步骤

步骤 1

☞鸡蛋打散，放(食用碱3克+盐1小勺+温水半汤勺，搅匀)，充分搅匀(颜色变深)，用细滤网/过滤到容器中(底部铺保鲜膜)，盖上保鲜膜 ☞烧烤料：白糖半勺，白芝麻/孜然粒/孜然粉/辣椒粉/麻辣鲜 各1勺

步骤 2

☞水开上锅，小火/蒸15分钟 ☞蒸好后/切块，锅倒底油(稍多点)，小火/煎至两面金黄，放蒜蓉辣酱1勺，炒匀，倒烧烤料，炒匀

步骤 3

🥚消泡后再上锅蒸 🥚一定要小火蒸 🥚可放洋葱/火腿肠等一起炒

菜谱创建时间：2024-02-12 15:32:03