清炒豆苗

作者： 金色山茶花

用料

• 豆苗 500克
• 盐 1小勺
• 糖 半小勺
• 油 适量

清炒豆苗的做法步骤

步骤 1

买来的豆苗有些老，必须择菜，摘下嫩头和叶子，把老杆子都扔了。

步骤 2

洗净沥水。

步骤 3

把锅烧热，加一勺油，开大火下豆苗翻炒。

步骤 4

等豆苗完全炒憋了后，加一小勺盐，半小勺糖，再炒半分钟。

步骤 5

出锅！很简单的蔬菜。

清炒豆苗的小贴士

1.全程开大火。不盖锅盖。 2.可以用玉米油、葵花籽油，也可以用猪油、鸡油炒。用素油清爽一些，用荤油更香一些，看各自偏好。 3.也可以在出锅前加1瓶盖高度白酒，这样就是酒香豆苗。

菜谱创建时间：2024-02-11 18:55:31