南瓜冬笋素食大盘菜

作者： 陈继锋camilla

今天大年初一，根据湘菜菜谱制作了一款广东大盘菜一样的素食火锅。很好吃，记录一下。

用料

• 南瓜 500克
• 冬笋 50克
• 冬菇 3朵
• 鸡蛋 2个
• 任意素菜馅料

南瓜冬笋素食大盘菜的做法步骤

步骤 1

发冬笋和冬菇，切条，加洗好了的梅干菜用油炒香，放调味料拌匀，不要放盐，因为梅干菜很咸。炒好放在煲里，加水煮沸。 南瓜切片，码进煲，上铺素馅蛋饺。 吃的时候，将开水注入刚好和南瓜平齐，加盖烧开。蛋饺先吃，再一层一层向下吃。

菜谱创建时间：2024-02-10 13:40:17