2024龙年年夜饭

作者： 蓝心-90

今年在老家新房子过春节，有如新媳妇进门，啥都新鲜，干劲十足，12属相，12道菜：意取圆圆满满，循环不息。

用料

• 龙虾 2只
• 牛腩 2斤
• 鱿鱼 4只
• 法式羊排 12只
• 鳕鱼片 2块
• 藕片 若干
• 上海青 6棵
• 珍珠丸子 12颗
• 酒酿小圆子 若干
• 西兰花虾仁 1朵
• 红白年糕 各6片
• 茄汁鱼丸肉燕 1份

2024龙年年夜饭的做法步骤

步骤 1

茄汁鱼丸肉燕汤：鱼丸肉燕粉丝加茄汁锅底，熬煮15分钟

步骤 2

牛腩萝卜汤：牛腩加高汤高压锅煲汤程序先一遍，后加萝卜炖煮一遍后加盐料酒加芹菜叶

步骤 3

双龙会：浸泡过的粉丝铺底，龙虾切块围边，蒸8分钟。后加煸炒过的蒜香酱汁，撒葱花。

步骤 4

红白双糕：红年糕、白年糕切片裹上蛋液油炸

步骤 5

油菜香菇：油菜一切为二，焯烫，摆盘，浸泡后的香菇，焯烫摆盘，蒜香酱汁过油淋上。

步骤 6

糖醋藕片：藕切片烫熟，过油浇糖醋汁。撒葱花。

步骤 7

糯米鱿鱼：鱿鱼填入炒好的糯米香菇丁胡萝卜丁洋葱丁，蒸锅蒸15分钟，切片，摆盘，浇葱油酱汁。撒葱花添色。

步骤 8

珍珠丸子：肉泥如饺子馅一样，搓圆放浸泡好的糯米里滚一下，上锅蒸20分钟，摆盘，浇葱油汁。撒葱花。

步骤 9

西兰花抱虾仁：西兰花虾仁分别放沸水中捞熟，摆盘，浇葱油汁

步骤 10

豆腐鳕鱼：豆腐切片铺底，鳕鱼片抹盐垫上，蒸5分钟，倒清蒸出来的水，葱头蒜末煸香，加油酱油料酒，淋汁。

步骤 11

空气炸锅（最硬的菜）：买现成腌制好的法式羊排，空气炸锅200度正反两面各15分钟，底部可以铺上土豆块，第二遍时面上撒洋葱丝，最简单，但挺耗时的

步骤 12

酒酿圆子：沸水加冰糖加小圆子，煮熟加2大勺酒酿，加地瓜粉勾欠。

步骤 13

全家福：定妆照

菜谱创建时间：2024-02-09 19:27:43