法餐前菜—鞑靼金枪鱼（Tartare de Thon)

作者： Happy_Foodies

这道菜我在美式，法式和意式餐厅都有见过，其实不总结为是哪个地方的料理，不过这道菜的灵感绝对来源于鞑靼牛肉，换成金枪鱼来制作，搭配独特的料汁和牛油果，真的超级美味(☆∀☆) 记得金枪鱼一定要选择生食级别的！其实也可以换成三文鱼👍

用料

• 金枪鱼肉 300克
• 橄榄油 2勺
• 米醋 2勺
• 柠檬（挤汁） 1个
• 酱油 15克
• 盐 1/4勺
• 洋葱碎 15克
• 细香葱碎 2勺
• 黄瓜 1根
• 牛油果 1个
• 萝卜苗 装饰用

法餐前菜—鞑靼金枪鱼（Tartare de Thon)的做法步骤

步骤 1

金枪鱼肉一定要选择新鲜且生食级的

步骤 2

鱼肉和牛油果切丁

步骤 3

橄榄油，酱油，盐，柠檬汁，米醋，香葱碎和洋葱碎碗中搅拌均匀

步骤 4

倒入鱼肉搅拌均匀

步骤 5

用一个大圆形模具，先在底部铺上黄瓜丁

步骤 6

然后是牛油果丁，最后放调味好的金枪鱼，在模具中轻轻压实一下所有食材再慢慢脱模

步骤 7

用一些萝卜苗装饰一下

步骤 8

好吃👍

菜谱创建时间：2024-02-09 11:09:42