蚝豉发菜腐竹汤（好事发财富足）

作者： Jan海参厨房

这是一道没见过也没有吃过的菜，很有名的广东过年菜😄工作需要，必须做出来🤔其实蚝豉吃法很多，挑一个简单的做😄

用料

• 蚝豉 15粒
• 发菜 8g
• 腐竹 2根
• 鸡汤（高汤） 2000ml
• 龙口粉丝 1把
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 香油 适量

蚝豉发菜腐竹汤（好事发财富足）的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

蚝豉泡1小时

步骤 3

腐竹泡半小时后换水，煮5分钟

步骤 4

腐竹切条

步骤 5

发菜泡半小时，洗净，抓成团状。

步骤 6

鸡汤（高汤）放入泡好的蚝豉，煮开后转小火10分钟。

步骤 7

加入腐竹，粉丝（事先泡10分钟）发菜，加适量盐和白胡椒粉，煮开后5分钟即可。

步骤 8

撒一点香油一点香葱出锅。

步骤 9

蚝豉肉饱满肥厚，越嚼越香，回味无穷😋 希望今年好市发菜富足哈哈哈😆

菜谱创建时间：2024-02-09 07:25:26