无蛋！无奶！无黄油！适合敏宝的香蕉吐司

作者： 雏燕

用料

• 香蕉 200克
• 高筋面粉 280克
• 酵母 5克
• 糖 25克
• 盐 2克
• 椰子油 30克

无蛋！无奶！无黄油！适合敏宝的香蕉吐司的做法步骤

步骤 1

除了盐、椰子油，所有材料放入主锅，30秒/速度3-6混合均匀

步骤 2

加入盐，3分钟揉面

步骤 3

加入椰子油，6分钟揉面

步骤 4

取出面团，两次对折成光滑面团，发酵至2倍大 因为面团湿度有点儿大，取出面团前手上先抹油

步骤 5

排气，等分成3个面团

步骤 6

取一个面团，擀成长舌装

步骤 7

卷起后醒10分钟

步骤 8

再次把团体擀长，翻面，卷起

步骤 9

收口处稍微处理一下

步骤 10

收口向下，放入吐司盒中二次发酵至吐司的8-9成高

步骤 11

烤箱预热，170度 20分钟

菜谱创建时间：2024-02-08 20:20:10