1、炒鸡蛋,锅里稍微多点油,热油,倒入打散的鸡蛋汁,快速搅散,倒出备用 2、倒入油,大火,加热,放入干辣椒若干,葱丝若干(也可不加),煸香,倒入切好的白菜丝,翻炒到冒热气,倒入鸡蛋,搅匀,然后倒入饼丝,转中火,防止锅底煳,加少许盐,酱油,鸡精,慢慢翻炒到饼丝酥软即可出锅。 3、然后就一锅饼丝吃完了