生腌虾

作者： 芋艿1002

用料

• 柠檬 半只
• 酱油 适量
• 糖 适量偏多
• 蒜头 一个
• 小米椒 2个
• 虾 350克
• 高度白酒 2两左右
• 李锦记味极鲜生抽 适量
• 姜 半个
• 鱼露 适量
• 话梅 7、8个随意
• 纯净水 适量
• 香菜 1根
• 黄酒 适量
• 芥末酱 少许

生腌虾的做法步骤

步骤 1

基围虾呛白酒（52度及以上白酒均可）20-30分钟左右，看虾大小决定。姜蒜切碎，小米辣柠檬切好，然后放鱼露，生抽，味精，糖，盐，纯净水调味，最后放话梅。浸泡6小时以上，一天内吃掉。鱼露和味极鲜酱油，糖是重点。

菜谱创建时间：2024-02-07 17:41:47