椰浆年糕

作者： 幸运笨笨

年至，少不了的各种年味的点心，试试这个椰浆年糕，材料和方子都是参照部分厨友们分享的，自己适当增减份量，做出来也是软糯香甜的。

用料

• 糯米粉 600克
• 椰浆 1罐
• 水 350克
• 红糖两色（深色+浅色） 120克
• 白沙糖 100克
• 油 40克

椰浆年糕的做法步骤

步骤 1

白糖炒色

步骤 2

炒到浓稠

步骤 3

加入清水和两色糖

步骤 4

煮好的糖水

步骤 5

翻拌至无颗粒加花生油

步骤 6

8寸圆盘，底部加油纸或涂一层油，倒入面糊，轻轻震动几下，消泡

步骤 7

中大火蒸90分钟

菜谱创建时间：2024-02-06 22:04:48