油泼蛏子

作者： 奔兔2008

用料

• 蛏子 1把
• 姜 1块
• 小葱 3-4根
• 干辣椒 2-3
• 蒜 半头
• 盐 0.5勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 醋 0.5勺
• 食用油 适量

油泼蛏子的做法步骤

步骤 1

我买的是吐好沙子的蛏子 回来清洗下 去掉沙线即可

步骤 2

蛏子码放在盘中 铺上切好的姜片 锅中水开 放入蒸5-8分钟

步骤 3

蒜切末 切葱花 辣椒切段 生抽 蚝油 盐醋调和均匀

步骤 4

蒸好的蛏子 倒掉蒸出的汤汁 取掉姜片 放上葱花 干辣椒 蒜末

步骤 5

调好的酱汁淋到蛏子上

步骤 6

热锅 烧油 油滚 淋到蛏子上即可

油泼蛏子的小贴士

咸淡可根据自己的口味适当调整 但醋就要一丢丢 不要多了 家里有猪油可以放一小块在热油中 味道会更鲜美 没有可以不加

菜谱创建时间：2024-02-06 18:46:11