小美珍珠糯米圆子

作者： 果然时光

过年必备的珍珠糯米圆子

用料

• 糯米 200克
• 姜 4片
• 葱 3根
• 水 40克
• 藕块 50-100克
• 前腿肉沫 400克
• 盐 6克
• 蚝油 15克
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 适量
• 葱花 适量
• 淀粉 2克

小美珍珠糯米圆子的做法步骤

步骤 1

1.先将泡了一夜的糯米沥干水分备用。 2.四片姜，几根葱，40水，30秒速度10打个葱姜水倒入碗中备用。 2..切50克藕块（喜欢多藕的可以放100克）丢入小美速度5时间5至八秒打碎。再倒入400克前腿肉沫（3肥7瘦）倒入40克打好的葱姜水，给6克盐，15克耗油，一个鸡蛋，少许胡椒，少许葱花，2克淀粉，时间设定1分钟，反转速度3打发上劲。 3.将打发好的肉沫倒入一个碗中，用虎口挤出一个自己喜欢的大小肉沫，放在泡好的糯米中打滚，把它滚圆为止。 4.最后将糯米圆子放在小美双层蒸锅，冷水下锅蒸25分钟就好了。

菜谱创建时间：2024-02-06 16:13:39