有不粘锅就能做的芝麻花生糖

作者： 屠小妞

很喜欢吃自己做的东西，因为甜度可以自己把握。外面卖的芝麻糖含糖量会比较高，不想无形中摄入过多糖分的少放点糖。

用料

• 熟花生或各种坚果仁 100克
• 熟黑/白芝麻 400克
• 麦芽糖 270克
• 白砂糖 180-250克
• 水 100克
• 食用油 20-30克

有不粘锅就能做的芝麻花生糖的做法步骤

步骤 1

直接把不粘锅放在电子称上，依次加入除了芝麻和花生以外的食材，不小心加入多几克都没关系只要温度合适最后都能成功，这样直接省略了清洗各种锅碗瓢盆的麻烦。

步骤 2

开火熬糖，刚开始需要稍微搅拌防止糊锅，糖融化后可以开始准备油纸和模具，模具可以是各种托盘，锅，盆等。糖浆变粘稠温度达到125度即可调最小火。

步骤 3

直接买熟黑芝麻，很方便。将熟芝麻和花生倒入熬好的糖浆快速翻炒均匀，倒入铺了油纸的盆里，趁热压平压实。

步骤 4

稍微晾凉至60度左右，用刀切片。晾凉后非常酥脆，很香，又不会太甜，多吃黑芝麻有益健康！

菜谱创建时间：2024-02-05 23:47:14