备菜:四季豆洗净掐头去尾切段 切葱花蒜末,干辣椒圈,一小把花椒
锅中多烧油,油热豆角下锅小火慢炸,炸至表皮微焦成虎皮状捞出 锅中留底油,油热下葱花蒜末干辣椒花椒炒香 炒香之后下豆角翻炒均匀 调味:盐,鸡精,白糖,生抽翻炒均匀 撒上白芝麻翻炒均匀出锅