绵白糖一斤,水一斤,水可以多一点,山楂洗净晾干,把山楂先用竹签扎洞,全部扎好后备用
锅旁边放一碗凉水,糖色变黄后用竹签蘸一点糖水泡泡快速放入凉水中,尝一下,黏牙不行,再等几秒嘎嘣脆。关火。串两个山楂蘸糖泡泡,没泡泡了就开火热几秒钟再关火,全部蘸完以后腰酸背痛腿抽筋,走路没劲,谢谢!