沙茶牛肉腐竹煲

作者： icegao123

用料

• 牛肉薄片 200g
• 腐竹 200g
• 香菜 适量
• 蒜头 1-2头
• 生姜 2片
• 沙茶酱 适量
• 蚝油 适量
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 食用油 适量

沙茶牛肉腐竹煲的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片（可以直接使用牛肉烧烤片），加入沙茶酱1勺啊、生抽1勺、蚝油1勺、白胡椒粉少量、淀粉1-2勺，水1勺，食用油1勺抓匀，腌制20分钟。 腐竹温水泡发（加盐加醋，可以缩短泡发时间和增强效果） 大蒜整瓣剥皮备用。

步骤 2

准备调味汁： 沙茶酱1勺、生抽1勺、盐少量、糖半勺、清水100ml

步骤 3

砂锅中火加热倒入适量油，放入姜片和蒜瓣翻炒爆香，均匀放入腐竹铺底，在腐竹上均匀铺上牛肉，倒入调味汁，盖上盖子，小火焖5分钟。

步骤 4

开盖，加入香菜碎，用筷子翻拌牛肉即可。

菜谱创建时间：2024-02-02 19:41:33