手工柠檬鸡爪

作者： 一伸手一只桃

咱做菜就是全凭自己的手感，没有确切的量，需要精确的宝宝绕道……

用料

• 鸡爪 三斤
• 小米椒 一把（12个）
• 洋葱 一个
• 蒜 半头
• 生抽 五勺
• 蚝油 三勺
• 盐 一勺（不爱吃盐重，所以少）
• 糖 俩勺
• 料酒 五勺
• 柠檬 俩只
• 香葱 一根
• 姜 五片（薄片，本人不爱吃）
• 泡椒 一袋约十个
• 青椒 红色一个

手工柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

生鸡爪解冻后去指甲，脱骨鸡爪解冻后直接冷水汆一下

步骤 2

这个图太美，放上吧

步骤 3

鸡爪过水去血水，➕料酒，变色后捞出放凉，等待过程中准备配料，柠檬用盐搓洗。

步骤 4

煮好的鸡爪，等着冷却。带骨的和脱骨的都买了点儿，一起做了。

步骤 5

儿子吃不辣的，所以少量不加辣。

步骤 6

步骤 7

完全冷却后还是加配料，葱姜蒜切碎，柠檬切片去籽，洋葱切丝，其他按量倒入鸡爪中，搅拌（尽量带手套多抓拌几次）入味更快哦！

手工柠檬鸡爪的小贴士

1.盐不要太多。 2.柠檬搓洗干净，切片记得去籽。 3.鸡爪煮好后一定要多冲几次凉水哦！去腥。

菜谱创建时间：2024-01-31 16:09:14